Corantes
Os corantes desempenham um papel fundamental em diversos setores industriais, contribuindo para a valorização visual dos produtos e para uma melhor experiência do consumidor.
Na Ingremate disponibilizamos uma vasta gama de corantes aptos para a indústria alimentar, farmacêutica e industrial, tendo em conta a tonalidade desejada, as condições de pH, da temperatura, da exposição à luz, do oxigénio e da composição da matriz alimentar garantindo a melhor performance e consistência da cor ao longo da vida útil do produto.
A nossa equipa técnica presta apoio na seleção do corante mais indicado às características do produto final e ao processo produtivo.
Naturais
Um corante natural é derivado de fontes vegetais, animais, minerais ou microbiológicas através de processamento que não modifica a natureza química da cor.
A nossa gama incluí uma vasta seleção de corantes naturais, incluíndo:
- Curcumina (E100)
- Cochonilha, carminas (E120)
- Clorofilas e Clorofilinas (E140–E141)
- Caramelos (E150a–E150d)
- Carotenos e Beta-Carotenos (E160a)
- Anato - Bixina e Norbixina (E160b)
- Extrato de Pimentão (E160c)
- Licopeno (E160d)
- Luteína (E161b)
- Betanina (E162)
- Antocianinas (E163)
- Carbonato de Cálcio (E170)
- Carvão Vegetal (E153).
Podemos fornecer outros corantes e misturas personalizadas para obtenção de tonalidades específicas mediante consulta.
Sintéticos
Um corante sintético é produzido por síntese química e caracterizam-se pela sua elevada pureza, intensidade de cor e excelente estabilidade à luz, temperatura e pH.
A nossa gama incluí uma vasta seleção de corantes sintéticos, incluíndo:
- Tartrazina (E102)
- Amarelo de Quinoleína (E104)
- Amarelo Sol FCF (E110)
- Carmoisina (E122)
- Amarante (E123)
- Eritrosina (E127)
- Ponceau 4R (E124)
- Vermelho Allura AC (E129)
- Azul Patenteado V (E131)
- Indigotina, Carmim de Indigo (E132)
- Negro PN (E151)
- Azul Brilhante FCF (E133)
- Verde S (E142)
- Castanho HT (E155).
Podemos fornecer outros corantes e misturas personalizadas para obtenção de tonalidades específicas mediante consulta.
Sintéticos - Idênticos aos Naturais
Um corante sintéticos idêntico ao natural é um corante produzido por síntese química cuja estrutura molecular é exatamente igual à de compostos encontrados na natureza.
A nossa gama incluí uma vasta seleção de corantes sintéticos idênticos aos naturais, incluíndo:
- Beta-Caroteno (E160a)
- Riboflavina (E101)
- Cantaxantina (E161g)
- β-Apo-8’-Carotenal (E160e)
- Éster etílico do ácido β-apo-8'-carotenoico (E160f).
Podemos fornecer outros corantes e misturas personalizadas para obtenção de tonalidades específicas mediante consulta.
Extratos Naturais
Um extrato é derivado de frutas, vegetais e algas por processos físicos que concentram os pigmentos. É considerado um alimento com propriedades corantes e não um aditivo alimentar, desde que cumpra os critérios legais.
A nossa gama incluí uma vasta seleção de extratos naturais incluíndo:
- Extrato de beterraba
- Extrato de cenoura negra
- Extrato de cenoura
- Extrato de espirulina
- Extrato de açafrão das Indias (curcuma)
- Extrato de pimentão
- Extrato de tomate; Extrato de uva
- Extrato de hibisco
- Extrato de batata-doce roxa
- Extrato de rabanete
- Extrato de flor de sabugueiro.
Podemos fornecer outros extratos e misturas personalizadas para obtenção de tonalidades específicas mediante consulta.
Não encontrou exatamente o
ingrediente que procura?
A nossa equipa técnica poderá ajudá-lo a identificar a solução mais adequada à sua aplicação.